【梅仕事】 | トリミングは静岡県、浜松のDogSalonHarry | ブログ

【梅仕事】
今年、初めてひとりで梅シロップ作りに挑戦しました。

コストコで買った南高梅2kg。
私はこう見えてお酒が飲めないのですべてシロップに。

丁寧に下処理した梅を氷砂糖に漬け、待つこと3週間…
ようやくほぼすべての砂糖が溶けきりました✨

毎日ビンを揺すりながら
シワシワになっていく梅を眺めるのは楽しかったです☺️

途中で傷んだり発酵することもなく
綺麗な琥珀色に仕上がりました。
フタを開けたらフルーティーな梅の良い香り🩷

私の一番好きな食べ方は梅ゼリー😋
ゼラチンで硬めに作るのが👍

言うて大量の砂糖液なので食べ過ぎ注意ですね💦
ちょっとずつ大事に味わいたいと思います。

季節のものをいただく楽しみと大切さをしみじみ感じる今日この頃。
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